Cucina di altissima qualità, passione, divertimento, cultura della propria identità e delle proprie tradizioni, questi gli ingredienti dello straordinario successo delle sagre paesane.
L'Associazione Turistica Sagre e Dintorni rappresenta un punto di riferimento di livello nazionale per il turismo enogastronomico con oltre 600 date di eventi enogastonomici nel cuore della Pianura Padana tra le province di Ferrara, Bologna, Modena, Mantova, Rovigo, Verona

Primi:
Gnocchi
Dolci con zucchero, cannella, formaggio e burro fuso Gnocchi ai porcini e noci - Gnocchi ai formaggi - Gnocchi alla proloco Gnocchi al ragù - Gnocchi con crema di zucca e prosciutto - Spaghetti con sarde Tagliatelle al ragù di carne
Secondi:
Bondola con purè - Carne alla griglia - Costata alla griglia Somarino con polenta - Trippa in umido - Stufato di cinghiale
Contorni:
Fasoi fissi - Fagioli e cipolla - Patatine fritte
Dolci: Assortiti di pasticceria / Sorbetteria
vai alla Festa del Gnocco di Patate
Antipasti:
Affettati misti con Pinzin - Misto di formaggi e pere
Primi:
Lasagne al forno con (pere, pere e tartufo) Tortelli alle pere con (gorgonzola e speck, burro e salvia) Cappelletti (tartufo, brodo, panna, ragù) - Cappellacci (ragù, burro e salvia)
Secondi:
Involtini con pere al Brandy - Straccetti con pere all'aceto balsamico Grigliata di carne alla brace - Castrato alla brace - Tagliata di manzo e al tartufo Cotoletta e al tartufo - Salamina con purè - Galletto alla brace
Contorni:
Verdure alla griglia - Patatine fritte - Insalata con pere e noci Purè di patate
Dolci: Gelato alla pera - Torta con pere e cioccolato - Zuppa inglese Torta tagliatellina
vai alla Sagra della Pera
Antipasti: Rotolo di sfoglia con radicchio, formaggio e prosciutto - Zucca in saor Crostini di baccalà mantescato e radicchio acetato Primi: Lasagne al radicchio e salsiccia - Gnocchetti al radicchio con salsa al pesce - Ravioli al porro con salsa ai formaggi - Pacchero monograno felicetti alla ricotta e radicchio con salsa allo zafferano - Pastra felicetti al ragù o pomodoro Secondi: Tagliata di manzo su letto di radicchio con scaglie di grana e contorno - Fesa farcita al radicchio con patate Filetto di orata alla mediterranea - Cervo in umido con polenta - Calamaro alla griglia ripieno al radicchio Dolci: Panna cotta al thè verde e crumble alle mandorle Caprese agli agrumi - Crostatina al Grand Marnier e radicchio caramellato Bicchierino di mousse al frutto della passione Inoltre stand gastronomico con prodotti e piatti dalle Dolomiti
vai alla Sagra del Radicchio
Antipasti:
Antipasto del contadino (salame, coppa, pancetta, ciccioli) - Coppa di testa nostrana - Gran trittico di salamina - Prosciutto crudo - Salame nostrano del Contadino Salamina, Salame, Coppa di testa, Pancetta rigorosamente prodotti da noi!!! fino ad esaurimento scorte
Primi:
Fusilli con farina di Canapa al ragù di salamina - Lasagne gialle con purea di zucca al forno - Fagottini alla salamina - Tagliatelle del Bosco - La vegetariana (Fusilli con farina di Canapa) - Garganelli alla salamina
Secondi:
Salamina da sugo al cucchiaio con purè - Cima di purè con cascata di salamina da sugo - Carpaccio di salamina con grana e crema di aceto balsamico - Misto di carne alla griglia - Lumaca di salsiccia con patate - Pollo fritto - Misto di formaggi
vai alla Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio
Antipasti: Affettati al tartufo - Salame mantovano senza tartufo - Tartartufo - Flan al tartufo Primi: Risotto al tartufo bianco - Tagliolini al tartufo bianco - Tortelli di zucca al tartufo bianco - Piatto tris al tartufo bianco (risotto, tagliolini, tortelli) Secondi: Controfiletto al tartufo bianco - Scaloppine al tartufo bianco con purè - Tagliere di formaggi al tartufo (Parmigiano con miele al tartufo, Caciotta e Taleggio al tartufo con mostarda mantovana) - Controfiletto senza tartufo con cipolline all'aceto balsamico - Piatto "bambini" senza tartufo (wurstel con patatine) Contorni: Patatine fritte - Patatine fritte con maionese al tartufo - Purè Cipolline all'aceto balsamico Dolci: Salame dolce con zabaione - Sbrisolona mantovana con zabaione - Dolce delle rose con zabaione - Turtèi sguasarot - Tartufini dolci con bicchierino di Recioto - Tartufotto
vai alla TuberFood - Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po
Degustazione di Biguli con vari tipi di sughi - Pasta e fagioli Somarino - Baccalà - Tagliata al tartufo - Costata - Fritto misto
Happy Hour dalle ore 18.00
Serate con menù a tema: consultare il sito
è gradita la prenotazione
vai alla Sagra Santa Sofia
Primi a base di lumache:
Brodetto di Lumache - Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne) - Tortelli della Sagra - Tagliatelle con lumache e funghi - Penne con lumache e gorgonzola - Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna
Secondi a base di lumache:
Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna) - Lumache (alla Casumarese, fritte, alla Borgogna, con tartufo e porcini in letto di polenta) - Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati - Nido di patate con lumache e porcini
Primi tradizionali:
Rosette al tartufo - Tortellini (al tartufo, in brodo, alla panna) - Cappellacci di zucca (ragù, burro e salvia) - Gramigna al ragù
Secondi tradizionali:
Sformatino di verdure su vellutata di parmigiano - Noce di vitello con rucola in salsa di speck - Cotoletta al tartufo - Principessa al tartufo - Cotoletta alla milanese - Filetto di porcellino con songino, scaglie di grana e aceto balsamico - Filetto di manzo ai funghi - Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana - Capriolo con polenta - Salamina da sugo con purè - Trippa alla Casumarese - Tomino con pere, mandorle tostate e miele
Contorni:
Patatine fritte - Insalata verde - Purè
vai alla Lumaca in Tavola

Anche l'edizione 2016 di MISEN si è conclusa con un grandissimo successo di pubblico, ringraziamo tutte le sagre presenti, gli espositori commerciali e tutti coloro che hanno contibuito all'organizzazione dell'evento.
Grazie di cuore a tutti e arrivederci al prossimo anno.