Ricerca: 28/07/2010

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Casumaro   Ferrara    Festa della Lumaca     cod.016 28-29-30-31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto Piatti della Sagra. Primi: Brodetto di lumache - Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne) - Tortelli di lumache - Tagliatelle lumache e funghi - Penne lumache e gorgonzola - Strozzapreti lumache e asparagi - Crespelle di lumache e funghi - Bigoli al torchio di lumache alla borgogna Secondi: Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna) - Lumache (Casumarese, fritte, Borgogna, ai funghi con polenta, dello chef con cipolle e pancetta) Piatti Tradizionali. Primi: Rosette al tartufo - Tortellini (tartufo, brodo, panna) - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Tagliatelle al ragù Secondi: Vitello tartufato ai funghi porcini - Cotoletta al tartufo - Principessa al tartufo - Filetto di porcellino - Scaglie di grana e aceto balsamico - Filetto di porcellino al pepe rosa - Filetto di manzo ai funghi - Lombata di vitello - Bocconcini di capriolo con polenta - Spiedini - Salama da sugo con purè - Trippa alla Casumarese - Tomino con pere, pinoli e miele Contorni: Patate fritte - Purè - Insalata e pomodori - Verdura fritta pastellata INFO: Campo Sportivo • info: 051 6848143 • 349 4115389 WEB: www.casumarofc.com   CASUMA00@asdcasumarofc.191.it

Casumaro   Ferrara    Fiera di San Lorenzo Sagra della Lumaca     cod.018 28-29-30-31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto Piatti della Sagra. Primi: Tortellini di lumache al burro e salvia - Tortelli di lumache con voglia di ortiche - Bigoli al torchio di lumache alla Borgogna - Tagliatelle alla Casumarese - Gnocchetti di patate alle lumache con profumo di tartufo - Garganelli con lumache e funghi chiodini - Crespelle alle lumache delizia della Sagra - Tris di primi alle lumache (tortellini, crespelle, bigoli) Secondi: Lumache (casumarese, alla Borgogna, fritte, scamiciate ai profumi dell’orto, al tartufo in letto di polenta, saltate in padella in letto di verdure e magoncini) - Tris di lumache (casumarese, fritte, n° 6 Borgogna) Tradizionali. Primi: Gnocchetti di patate all’ortolana - Tortellini (panna, tartufo)Cappellacci di zucca al (ragù, burro e salvia, alla salamina da sugo) - Tagliatelle al capriolo - Garganelli guanciale e funghi Secondi: Tagliata di manzo con zucchine fritte e scaglie di grana - Principessa al tartufo - Filetti di manzo all’aceto balsamico e radicchio rosso - Salamina da sugo con puré di patate - Stinco di maiale con patate al forno Prosciutto al forno - Grigliata di carne di maiale (salsiccia, coppone, pancetta, costina) INFO: Sala Polivalente Via Garigliano • info: 348 2655703 WEB: www.casumaro-fe.it

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