» LE SAGRE della provincia di MODENA
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Finale Emilia    Sagra degli Antichi Sapori Estensi 21-22-23-24-25-28-29-30-31 maggio 1-2-4-5-6-7 giugno INFO: 348 3501521

Solara Bomporto    Festa della Tagliatella 3-4-5-9-10-11-12 luglio Primi: Tagliatelle alla solarese - Tagliatelle ai funghi - Tagliatelle all’anatra - Tagliatelle al cinghiale - Tagliatelle Vecchia ModenaSecondi: Prosciutto e melone - Prosciutto al forno - Scaloppine ai funghi - Scaloppine all’aceto balsamico - Bocconcini di capriolo con polenta - Filetto ai funghi - Filetto all’aceto balsamico - Noce di vitello con salsa di speck e rucola - Filetto di porcellino con salsa di grana e aceto balsamicoContorni: Insalata - Patate fritte  INFO: 335 6655844     www.festadellatagliatella.it

Ponte San Pellegrino S. Felice S/P.    Sagra di Confine 17-18-19-24-25-26 luglio Primi: Tortelloni di zucca al ragł - Tortelloni di zucca al burro e salvia - Maccheroni al pettine al ragł - Maccheroncini salsiccia e fagioli - Gnocchi di patate ripieni di zucca al ragł - Gnocchi di patate ripieni di funghi al profumo di tartufo Secondi: Gnocco fritto con salumi - Pesce di mare fritto (sabato e domenica) Grigliata di carne - Coppa di maiale alla griglia - Salsiccia alla origlia - Polletto allo spiedo - Melone e prosciutto Contorni: Patate fritte - Insalata mistaDolci: Ciambella (bensone)- Sorbetto - Torte varie INFO: 338 8128752     www.pontesanpellegrino.com

Rivara S. Felice S/P.    Sagra di Rivara Specialitą Equine 4-5-6-7-8-9-10-11-12 settembre Primi: Pappardelle (somarello, cinghiale, alla tradizione) - Bigoli al torchio con salsiccia e panna - Polenta con ragł - Tortellacci di zucca al ragł - Tortellacci di zucca burro e salvia - Garganelli con somarello e funghi - Garganelli speck e rucola Tris della casa (Garganelli con somarello e funghi, Pappardelle al cinghiale, Tortellacci di zucca al ragł)Secondi: Somarello stracotto - Filetto di equino al profumo di timo - Tagliata di filetto di cavallo con crudité di funghi e aceto balsamico - Roast beef di cavallo con fantasie di verdure - Lumache alla Borgogna - Filetto ai funghi - Straccetti rucola e grana - Stinco di maiale al forno - Gulasch di cinghiale con polenta - Coppa di maiale al forno - Filetto al pepe verdeContorni: Patatine fritte - Insalata - Insalata mista - PomodoriDolci - Vini - Spumanti INFO: 335 6086695     www.sagradirivara.it