Sagra della Canapa alimentare   3407095358

Sagra della Canapa alimentare

Madonna Boschi - Ferrara
 

27-28-29-30 luglio

Descrizione

Buona, sana, benefica.

L'olio, i semi e la farina di canapa hanno virtù nutritive che vale la pena riscoprire. Se negli ultimi anni si ritorna a parlare di canapa, è altrettanto vero che da sempre la sua coltivazione appartiene alla cultura del nostro Paese.
I semi, quasi privi delle sue sostanze psicoattive (Thc) sono veri e propri elisir di benessere, ricchi di vitamina E, calcio, magnesio e importanti amminoacidi. Tra questi figura anche l'arginina, che contribuisce alla salute dei vasi sanguigni e all'equilibrio del sistema immunitario.
Della canapa non si butta via nulla: oltre al seme, anche le foglie e i fiori della pianta possono essere impiegati in ambito nutrizionale.Dalla birra alla pasta senza glutine, passando per le caramelle, si potranno scoprire usi e ricette di questo ingrediente straordinario. Dall'olio alla birra, dalla pasta senza glutine alle caramelle, a Madonna Boschi si potranno scoprire usi e ricette di questo ingrediente straordinario.

Menù

Gnocco di farina di Canapa con salumi nostrani (coppa, salame, pancetta, ciccioli) - Insalata mista condita con olio di Canapa e semi decorticati - Tartina di polenta di Canapa arrostita e lardo - Melone con salamina da sugo cruda - Strozzapreti di Canapa al pesto di rosmarino - Fusilli di Canapa con ragu di bosco e semi decorticati - Spaghetti alla chitarra con sugo del sottobosco - Cotoletta impanata con semi di Canapa e patate fritte - Roast Beef con semi di Canapa decorticati pomodorini, grana e rucola - Tonnata di manzo con semi di Canapa decorticati - Polenta con farina di Canapa condita con ragu di sottobosco e salciccia - Gran insalatone con frutta secca, semi di Canapa decorticati e olio di Canapa - Salsiccia e patatine fritte - Velata di manzo (roast beef, pomodorini, grana e rucola)

Orari

Stand coperto - Apertura ore 19.30 - Festivi ore 19.30/23.00
Via Madonna Boschi, 1 - Info: 340 7095358

Madonna Boschi - Ferrara