Sagra della Canapa alimentare   3407095358

Sagra della Canapa alimentare

Madonna Boschi - Ferrara
 

16-17-18-19-20 maggio

Descrizione

Buona, sana, benefica.

L'olio, i semi e la farina di canapa hanno virtù nutritive che vale la pena riscoprire. Se negli ultimi anni si ritorna a parlare di canapa, è altrettanto vero che da sempre la sua coltivazione appartiene alla cultura del nostro Paese.
I semi, quasi privi delle sue sostanze psicoattive (Thc) sono veri e propri elisir di benessere, ricchi di vitamina E, calcio, magnesio e importanti amminoacidi. Tra questi figura anche l'arginina, che contribuisce alla salute dei vasi sanguigni e all'equilibrio del sistema immunitario.
Della canapa non si butta via nulla: oltre al seme, anche le foglie e i fiori della pianta possono essere impiegati in ambito nutrizionale.Dalla birra alla pasta senza glutine, passando per le caramelle, si potranno scoprire usi e ricette di questo ingrediente straordinario. Dall'olio alla birra, dalla pasta senza glutine alle caramelle, a Madonna Boschi si potranno scoprire usi e ricette di questo ingrediente straordinario.

Menù

Antipasti:
Caprese con olio di Canapa - Tubino di Bresaola con crema di formaggio e semi di Canapa decorticati - Crudità di Salamina da sugo cruda e melone - Prosciutto crudo
Primi:
Riso Rosso con zucchine,melanzane e pancetta croccante (Piatto Freddo) Tagliatelle di farina di Canapa Speak e Asparagi - Lasagne al forno di farina di Canapa
Secondi:
Straccetti con foglie di Canapa allo speak e gorgonzola - Kutlet impanata con semi di Canapa - Tonnata di Porco con semi di Canapa - Roast Beef rucola, pomodorini, grana, olio di Canapa - Gran Insalatone di formaggio, verdura, goletta passita, frutta, olio e semi di Canapa - Salciccia ai ferri con patatine fritte - Salame di carne trita impanata con semi di Canapa e verdure croccanti - Panino con farina di Canapa, Vegetariano - Panino con farina di Canapa, Salciccia, Formaggio, Salsa, insalata, patate fritte

Orari

Stand coperto - Apertura ore 19.30 - Festivi ore 19.30/23.00
Via Madonna Boschi, 1 - Info: 340 7095358

Madonna Boschi - Ferrara