Festa delle Tradizioni e dell'Equino   3357550483

Festa delle Tradizioni e dell'Equino

Massa Finalese - Modena
 

7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 settembre

Descrizione

Ex Sagra di Rivara

Menù

Antipasti:
Affettati misti di equino
Primi piatti:
Garganelli con somarello e funghi Pappardelle al somarello - Tortellacci di zucca (cinghiale, burro e salvia, somarello, ragù) Pappardelle ("Tradizione" ragù di carne, cinghiale) - Bigoli al torchio con salsiccia e panna - Polenta con ragù - Tris della casa (Garganelli con somarello e funghi, Pappardelle al cinghiale, Tortellacci di zucca al ragù)
Secondi piatti:
Somarello stracotto con polenta Filetto di equino al profumo di timo - Tagliata di filetto di cavallo con cruditè di funghi e aceto balsamico - Roast beef di cavallo con fantasia di verdure - Guancialino di equino brasato - Lumache alla Borgogna - Filetto al pepe verde - Filetto ai funghi Straccetti rucola e grana - Cotechino con fagioli alla campagnola - Stinco di maiale al forno - Scamorza affumicata con radicchio rosso
Contorni:
Insalata - Fagioli stufati alla rivarese - Patatine fritte - Purè di patate
Dolci:
semifreddi e gelati artigianali

Orari

Stand coperto Apertura ore19.00 - Massa Finalese
Parco Carrobbio - Info: 335.7550483

Massa Finalese - Modena