Sagra dell'Ortica   3462155080

Sagra dell'Ortica

Malalbergo - Bologna
 

30-31 agosto 1-2-6-7-8-9 settembre

Descrizione

Virtù salutari

Questa pianta è da sempre apprezzata per le sue virtù salutari ed è considerata un rimedio efficace per molti disturbi.
Le ortiche si consumano cotte, in questo modo si neutralizza il liquido urticante. Tra le ricette tipiche troviamo risotti, frittate e minestre. Sono preparate come gli spinaci e si utilizzano anche per colorare le paste fatte in casa e gli gnocchi. Inoltre, si usano nella preparazione di decotti e infusi curativi.

Menù

Primi:
Tortellini verdi all'ortica con ragù - Tagliatelle all'ortica con ragù Gramigna all'ortica con salsiccia - Lasagne all'ortica Tortelloni all'ortica burro e salvia - Risotto all'ortica con asparagi Tortellini in brodo - Tortellini alla panna
Secondi:
Arrosto di vitello con ortica e patate - Cotechino con ortica Polpettone di carne con ortica e friggione - Salsiccia alla griglia con patate Castrato alla griglia - Nodino di vitello alla griglia
Contorni:
Friggione - Insalata mista - Patatine fritte
Dolci al carrello - Macedonia di frutta fresca

Orari

Stand coperto - Apertura ore 19.00 - Festivi 12.00 e 19.00
Piazza Primo Carlini - Info: 346 2155080 - 349 5669825

Malalbergo - Bologna


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