Sagra della Salama da Sugo I.G.P.   3385662947

Sagra della Salama da Sugo I.G.P.

Buonacompra - Ferrara
 

29-30 settembre 1 ottobre 6-7-8 ottobre 13-14-15 ottobre

Descrizione

Amalasalama

Qua a Buonacompra, la salama da sugo c'è sempre stata.
Ci va una carne un po' piu grassa di quella dei salami, vino, sale pepe e noce moscata ... la nostra è sempre stata genuina, di sicuro.
(Cesare Balboni)

MenĂ¹

Antipasti: Sfizioso antipasto alla salama da sugo - Tributo alla salama Primi: Pasticcio di salama - Risotto alla salama - Tortelloni (alla salama, al ragù) Gemelloni (alla salama, al ragù) - Tris Amalasalama - Tortellini (brodo, panna, ragù, tartufo) Secondi: Salama da sugo con purè - Salama in diamante - Portafoglio alla salama Straccetti al rosmarino - Filetto ai ferri - Filetto all’aceto balsamico - Cotoletta Cotoletta al tartufo - Trionfo di Formaggi Contorni: Purè - Insalata arcobaleno - Patate fritte Dolci: Sughi di mosto rosso - Torta di tagliatelle - Dolce salame - Tenerina Sorbetto - Ciambella con sangue di Giuda - Zuppa inglese

Orari

Apertura ore 19.30 - Festivi ore 19.00
Area Polivalente - Via Bondenese, 133 - Info: 338 5662947

Buonacompra - Ferrara


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